Wijn noot: Uby Collection Unique
Intense fruitaroma's van grapefruit en witte perzik. Prachtig gestructureerd met knapperig fruit en een aangename frisheid. De cuvée voor de 'Collection Unique' wordt elk jaar opnieuw bepaald op basis van de oogstsituatie. Het ontwerp van de fles wordt daarom ook jaarlijks herzien. De constante is de unieke smaakbeleving, die elk jaar wordt vernieuwd met een speciale cuvée. Na de oogst ondergaan de hele druiven een maceratieperiode. Deze wordt gevolgd door een zachte pneumatische persing. De gisting vindt plaats bij lage, gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks voordat de wijn op zijn droesem rust voor verfijning. Domaine Uby wordt gerund door een familie en verbouwt al meer dan 100 jaar typische druivensoorten uit de regio op de hellingen van de Gascogne. In 1920 stichtten de zonen van een Zwitserse wijnboer, Louis en Jean François Morel, een landbouwbedrijf in Gers. In 1956 kocht Jean François het Uby landgoed met 12 ha wijngaarden. Zijn zoon Jean Charles nam het bedrijf over in 1962 en concentreerde zich vervolgens uitsluitend op de wijnbouw. Kort nadat kleinzoon François het in 1995 overnam, omvatte Domaine Uby ongeveer 100 ha, die het vandaag de dag nog steeds cultiveert. Sinds 2002 worden de wijnen op de markt gebracht onder de naam Uby. De bodem van de wijngaarden bestaat voornamelijk uit geelbruine kiezelaarde en wordt verbouwd volgens de normen van duurzame teelt. De wijnbouwfilosofie is strikt gericht op kwaliteit, wat resulteert in goed gestructureerde, fruitige en geconcentreerde wijnen. Vele internationale onderscheidingen onderstrepen de bijzondere kwaliteit van de wijnen.
Suggestie voor serveren: Uby Collection Unique
Een perfecte terraswijn, als aperitief of bij knapperige salades. Aanbevolen serveertemperatuur 10-12°C.
Domaine Uby de wijnmaker achter Uby Collection Unique
Domaine Uby is een gerenommeerde wijnmaker uit de Côtes de Gascogne-streek die al meerdere generaties door één familie wordt gerund. De boerderij onderscheidt zich door zijn eersteklas wijnen, die gemaakt worden van de beste druiven uit de streek. De wijnen van Domaine Uby overtuigen door hun karakteristieke smaak en unieke noot. De wijnen staan bekend om hun frisse karakter en levendige zuurgraad. De wijngaarden van Domaine Uby beslaan een oppervlakte van ongeveer 110 hectare en liggen vlakbij de rivier de Adour. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en grind en biedt daarmee de ideale basis voor het verbouwen van druiven van hoge kwaliteit. Domaine Uby is een wijnmaker die indruk maakt met zijn traditionele manier van werken en zijn liefde voor de natuur. Het wijnhuis volgt duurzame en milieuvriendelijke methoden om de natuurlijke habitat te beschermen en de kwaliteit van de wijnen te waarborgen. De wijnen van Domaine Uby staan voor plezier en kwaliteit die je met elk glas kunt ervaren.
die Rebsorte des Uby Collection Unique
Côtes de Gascogne het teeltgebied van de Uby Collection Unique
De wijnstreek Côtes de Gascogne, gelegen in het schilderachtige zuidwesten van Frankrijk, is een regio die net zo indrukwekkend is om zijn geweldige wijnen als om zijn prachtige landschap. Het is een emblematisch dichtersparadijs voor de wijnbouw en brengt een opmerkelijke diversiteit aan bodems, microklimaten en druivenrassen samen die Côtes de Gascogne uniek en onovertroffen maken in kwaliteit en smaak. Met zijn glooiende heuvels die wijngaarden en wilde bloemen als een impressionistisch schilderij verspreiden, is Côtes de Gascogne de thuisbasis van innovatieve wijnmakers en wijnproducenten die er onvermoeibaar in slagen om bij elke oogst een rijkdom aan verbazingwekkende en veelzijdige wijnen te presenteren. Onder deze briljante wijnen staan vooral de droge, frisse en fruitige witte wijnen van autochtone druivensoorten zoals Colombard, Ugni Blanc en Gros Manseng in hoog aanzien, die het terroir van de Gascogne perfect weerspiegelen. Deze wijnen hebben levendige zuren en verfrissende fruitaroma's van citrusvruchten, exotisch fruit en witte bloemen, die een helder en levendig profiel benadrukken dat ze populair maakt bij sommeliers en wijnkenners. Naast de witte wijnen mogen ook de uitstekende rode wijnen en rosés niet over het hoofd gezien worden, die voornamelijk gemaakt worden van de druivenrassen Merlot, Cabernet Sauvignon en Tannat. De Côtes de Gascogne is niet alleen een streek met een indrukwekkend wijnaanbod, maar ook een streek die haar tradities respecteert en tegelijkertijd streeft naar innovatie. Het is een plek die de balans heeft gevonden tussen eeuwenoude technieken en modern wijnmaken en dit laat zien in elk van zijn voortreffelijke wijnen. De geneugten en geheimen van de Côtes de Gascogne kunnen niet alleen worden ontdekt door te studeren of te lezen, ze moeten worden geproefd, gevoeld en vooral ervaren. Het is een regio die een onvergelijkbare wijnreis biedt - een reis die elke wijnliefhebber aanmoedigt om diep in het hart van dit opmerkelijke wijngebied te duiken.
Uby Collection Unique wordt geproduceerd door Domaine Uby in het teeltgebied Côtes de Gascogne in Frankrijk.
Als je Uby Collection Unique lekker vond, vind je de andere wijnen van Domaine Uby misschien ook lekker.
Domaine Uby en Uby Collection Unique zijn afkomstig van Côtes de Gascogne.
Extra informatie: Uby Collection Unique
Naam | Uby Collection Unique |
---|---|
Wijnbouwgebied | Côtes de Gascogne |
Wijnsoort | Witte wijn |
Vintage | 2021 |
Alcoholgehalte (% vol.) | 11.0 |
Druivensoorten | 100% Sauvignon Blanc |
Rebsorte | Sauvignon Blanc |
Wijnverwerking | De cuvée voor de 'Collection Unique' wordt elk jaar opnieuw bepaald op basis van de oogstsituatie. Het ontwerp van de fles wordt daarom ook jaarlijks herzien. De constante is de unieke smaakbeleving, die elk jaar wordt vernieuwd met een speciale cuvée. Na de oogst ondergaan de hele druiven een maceratieperiode. Daarna volgt een zachte pneumatische persing. De gisting vindt plaats bij lage, gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks voordat de wijn rust op de gisten om te verfijnen. |
Restsuiker (g/l) | 6-8 g/l |
Zuurgraad (g/l) | 4,5-6 g/l |
Allergeneninformatie | enthält Sulfite |
Verdeler | SAS Distribution du Domaine UBY, 32150 Cazaubon, Frankreich |
Wijnmaker | Domaine Uby |